Stevia rebaudiana

[Gil]

Quel qu'un sait il où trouver de la Stevia Rebaudiana en plante ou graines ?
En Belgique il y a Tirlemont (sucre) la concurence aie ! aie !
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Gil.

[Philippe]

ben non la stevia n'a pas reçu l'autorisation de mise sur le marché en Europe, donc tu la trouveras pas là, en suisse non plus, çà a été refusé

tu trouves la stevia aux états unis en payant en dollar et il vaut mieux demander les autorisations d'importation alors pour l'instant
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[Gil]

Merci
Quel danger représente cette plante pour la santé
Est-elle interdite pour raison économique ou vraiment pour son danger pour la santé ?

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Gil.

[Philippe]

Pour l'instant elle ne répond pas encore aux cahiers des charges !

Il y a peut-être en fonds des raisons économiques mais çà on ne le saura pas !
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[Philippe]

Et qui c'est qui l'a trouvé la stevia, c'est biiiibbbiiiiiii !!!


Elle se vend en magasin biologique en France, et en plus issu du commerce équitable..

elle est fabriquée au Brésil
Elle se vend en pot et à l'intérieur c'est une poudre brun vert..

goût boisé et sucré(comme l'asparthame) et longueur en bouche comme disent les oenologues.. mais c'est cher malheureusement
8€50 les 50 g.

voilà le site en question http://www.guayapi.com
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[Man Ing]

Tu es le meilleur !

bon qros bisous
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Ne le fais pas, ou fais le à outrance!

[Gil]

Si on pouvait arriver à trouver des graines de cette plante elle pousse facilement sous n'importe quel climat là ce serait


plus encore mais malgré tout tu es le meilleur
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Gil.

[revenge]

Stévia
(famille des astéracées ou composées)
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Nom(s) commun(s) : stévia.
Nom botanique : Stevia rebaudiana.
Nom(s) anglais : stevia.

Partie(s) utilisée(s) : feuilles.
Habitat et origine : petit arbuste originaire du nord de l’Amérique du Sud (Brésil et Paraguay), aujourd’hui cultivé sur une base commerciale en Amérique Centrale, au Brésil, au Paraguay, en Uruguay, aux États-Unis, en Russie, en Israël, en Thaïlande, en Chine, au Japon et en Corée.


Indications

Usage traditionnel pour : tonifier le coeur, abaisser la tension artérielle, faire baisser le taux de glucose sanguin, stimuler la production d’urine (diurétique), remplacer le sucre dans les boissons et les aliments (édulcorant)

Efficacité incertaine pour : faire baisser le taux de glucose sanguin et stimuler la production d’insuline.

Posologie et mode d'emploi
Comme édulcorant. Dans le commerce, on trouve le stévia sous deux formes principales :
- La poudre de feuilles séchées est insoluble dans l’eau. Son pouvoir édulcorant est de 10 à 15 fois plus élevé que celui du sucre. On peut en faire une infusion, pure ou en mélange avec d’autres plantes. Elle a été traditionnellement employée pour améliorer le goût des tisanes de plantes amères. Infuser 1 c. à thé de poudre par litre d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.1
- L’extrait standardisé (au moins 90 % de stéviosides), constitué d’une poudre blanche soluble dans l’eau, est vendu tel quel. Son pouvoir édulcorant est beaucoup plus élevé que celui du sucre raffiné (de 100 à 300 fois), mais il n'apporte ni calories ni hydrates de carbone. Une cuillerée à thé de l’extrait pur posséderait un pouvoir édulcorant équivalent à environ trois tasses de sucre.1 Il faut donc l'utiliser avec beaucoup de parcimonie. Les sites Web qui en font le commerce présentent des tables de conversion (spécifiques à leurs produits) qui permettent de doser adéquatement cet édulcorant.(Voir par exemple le site de Stevia Canada : http://www.steviacanada.com/conversion_chart.html)


Remarques.
- Le stévia, consommé comme édulcorant et utilisé à petites doses, semble sécuritaire pour les personnes diabétiques et celles qui souffrent d'hypoglycémie, selon un médecin américain coauteur d'un livre intitulé The Stevia Cookbook.17 Il peut aussi remplacer le sucre de façon transitoire pour les personnes qui veulent perdre du poids. .
- Selon une étude effectuée sur des rats, le stévia n'aurait pas d'effet cariogène.18
- Le stévia n'a pas tout à fait le même goût que le sucre. La feuille entière a un arrière-goût amer ou de réglisse; l'extrait en poudre, une fois mélangé à un liquide, aurait moins d'arrière-goût. Il est aussi offert sous forme liquide.
- Les experts ne s’entendent pas sur l’apport maximal tolérable en stéviosides.5 Une dose quotidienne sécuritaire se situerait autour de 8 mg/kg de poids corporel, soit 480 mg de stéviosides pour une personne de 60 kg, selon une étude publiée en 1992.14 En ce qui concerne la plante elle-même, des doses ne dépassant pas 1 g/jour sont considérées acceptables.16

Comme hypotenseur. Une étude a montré que la prise de 250 mg de stéviosides, trois fois par jour pouvait faire baisser la tension artérielle de sujets hypertendus. 3


Historique
Les Indiens Guarani d’Amérique du Sud employaient les feuilles de stévia pour édulcorer leurs infusions de plantes. Au Brésil et au Paraguay, on les utilise depuis des siècles en cuisine. Cependant, il a fallu attendre le début du XXe siècle pour qu’on commence réellement à s’intéresser à ses puissants glucosides (substances végétales cristallines qui produisent du sucre après avoir été absorbées par l'organisme), les stéviosides, qui possèdent un pouvoir édulcorant de 100 à 300 fois supérieur à celui du sucre, mais qui n’apportent aucune calorie.

Au début des années 1970, le Japon a interdit l’usage des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) parce que les autorités craignaient leurs effets négatifs sur la santé humaine. Au même moment, un consortium japonais mettait au point une méthode d’extraction des glucosides du stévia. L’État japonais a alors autorisé l’extrait de stévia comme édulcorant alimentaire. Son usage s'est rapidement répandu en Asie et en Amérique du Sud. Il est désormais présent dans quantité de produits agroalimentaires dans ces pays : de la sauce soja aux boissons gazeuses, en passant par la gomme à mâcher, les tortillas et les gâteaux de riz.

En 1991, la FDA américaine a statué que le stévia était inacceptable comme additif alimentaire et en a interdit l’importation. Il n’est pas exclu de voir dans cette décision l’intervention du puissant lobby des édulcorants artificiels.7 Une vaste campagne, soutenue par les Japonais, fut lancée afin de lever l’interdit américain sur une plante médicinale aussi utile. En effet, en Amérique du Sud, la phytothérapie traditionnelle considère le stévia comme hypoglycémiant, hypotenseur, diurétique et cardiotonique. Sous la pression des consommateurs et des distributeurs, la FDA a accepté, en 1995, d’autoriser la vente du stévia à titre de supplément. Cependant, son usage est toujours interdit comme édulcorant que ce soit aux États-Unis, au Canada et dans les pays membres de l’Union européenne.4,5
Depuis 1995, des agriculteurs essayent de cultiver le stévia dans le sud de l'Ontario et des recherches sont en cours en Alberta et en Colombie-Britannique pour mettre au point un édulcorant naturel qui pourrait faire concurrence aux produits actuellement sur le marché, si jamais l'usage du stévia est autorisé à cette fin.15


Recherches
Toxicologie : les Japonais estiment avoir démontré l’innocuité du stévia et de l’extrait standardisé en stéviosides,6,7 ce qui a permis à l’État japonais et à plusieurs autres en Asie et en Amérique du Sud d’autoriser son emploi comme additif alimentaire. Le stévia et les extraits standardisés en stéviosides sont utilisés depuis environ 25 ans dans ces pays. Cependant, les autorités de l’Amérique du Nord et de l’Europe se refusent encore à en autoriser l’usage comme édulcorant.5
La raison le plus souvent invoquée pour justifier ce refus est que certains estiment que les stéviosides pourraient avoir un impact négatif sur la reproduction humaine. C’est au Paraguay et au Brésil que la plante a été utilisée en médecine populaire. Or, selon une source ethnobotanique paraguayenne, elle serait considérée comme une plante abortive, d’où les inquiétudes qu’elle soulève chez certains.7,8 Notez que le Botanical Safety Handbook, un ouvrage très rigoureux consacré à l'analyse de l'innocuité des plantes estime que le stévia, sous forme de plante, est tout à fait sécuritaire lorsque consommé en quantité raisonnable et ne le considère pas dangereux pour les femmes enceintes. À ce jour, la controverse demeure, mais après 25 années d’utilisation intensive, aucun cas d'effets secondaires indésirables (de ce type ou d'un autre) n’a été rapporté dans les pays où on autorise la plante et ses extraits comme additif alimentaire.14 Quant aux études sur des animaux de laboratoire, les résultats sont contradictoires. 2,9,10,11



Hypertension. En 2000, des chercheurs chinois publiaient les résultats d’une étude randomisée à double insu portant sur 106 personnes souffrant d’hypertension. Les sujets ont reçu, pendant un an, soit un placebo, soit 250 mg de stéviosides, trois fois par jour. Après trois mois, la tension artérielle des membres du groupe traité était sensiblement inférieure à celle des sujets du groupe placebo et cet effet a persisté jusqu'à la fin de la recherche.3


Diabète. En 1986, des chercheurs brésiliens montraient, lors d’un essai de faible envergure portant sur 16 volontaires, que le stévia augmentait la tolérance au glucose et abaissait le taux de glucose sanguin.12 En 2000, une autre équipe brésilienne montrait, au cours d’une étude in vitro, que les stéviosides agissaient directement sur le pancréas pour stimuler la production d’insuline.13 Cependant, aucune étude portant sur l'efficacité du stévia pour traiter le diabète chez l'humain n'a encore été réalisée.


Contre-indications
Certaines sources déconseillent le stévia aux femmes enceintes et à celles qui allaitent.16
Effets secondaires
Le stévia pourrait provoquer des allergies chez les personnes allergiques aux plantes de la famille des astéracées (marguerite, pissenlit, chrysanthème, etc.).
Précautions
On recommande aux personnes souffrant d'un diabète de type 2 qui désirent commencer à utiliser le stévia comme édulcorant de vérifier leur taux de glucose sanguin plus souvent, afin d'ajuster, si nécessaire, leur médication.16
Interactions avec des plantes ou suppléments
Aucune connue.
Interactions avec des médicaments
Théoriquement, l'effet hypotenseur du stévia pourrait s’additionner à celui du vérapamil.16
Articles d'intérêt scientifique
Un document rédigé par un chercheur d'Agriculture et Agroalimentaire Canada. Du très général au très spécialisé (incluant toute la biosynthèse des glycosides du stéviol, la structure chimique des molécules et le génome du stévia).
Frequently Asked Questions About Stevia, Nature's Natural Low Calorie Sweetener. Dr. Jim Brandle Agriculture and Agri-Food Canada, Southern Crop Protection and Food Research Centre. http://res2.agr.ca/london/pmrc/english/faq/stevia.html

Sites spécialisés
À défaut de trouver sa place dans le marché des édulcorants autorisés, le stévia s'est fait toute une place dans Internet. Plusieurs sites commerciaux se consacrent exclusivement à cette plante dont un canadien (en anglais) et un américain (très détaillé).
http://www.steviacanada.com/
http://www.stevia.net/


je sais c'est un peu long à lire

[helea]

STEVIANE produit par les laboratoires Fenioux.on peut commander par tel
02.54.27.16.94 9 av de coubertin. 36024 Chateauroux.
plein de plantes au meilleur rapport qualité / prix.
( ceci n'est en aucun cas une pub, juste un renseignement).

[Gil]

Dangereux de s'endormir sur une plage au soleil viens avec moi sous mon parapluie faire un tour dans les forêt du nord où des sangliers se cachent ne sachant pas qu' Obélix n'est plus dans le coin on peut marcher dans la boue avec des souliers neuf c'est très splatch hi hi ! rain
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Gil.

[Philippe]

[Neige]

Hello !

Je viens de lire les post relatifs au stévia....fort intéressant ma foi !

Alors avec un peu de retard, je vous mets l'adresse d'un site que j'ai trouvé pour acheter des plants .
Ce sera pour l'automne ou l'an prochain je pense.

http://www.serres-cuoq.com/stevia.php

Par ailleurs le magasin Guayapi, je connais, je travaillais dans le 12 e à Paris et j'y ai traîné lors de mes pauses déjeuner...il y a deux ans...

Je vais essayer le stévia. Je souhaite me débarrasser du sucre blanc...dès que j'aurai fait l'essai je vous donnerai mon impression...

En tout cas aspartam = Beurk ...degueu....

Bonne journée !

Neige

[Neige]

Une autre adresse pour le stévia ?

http://www.stevia-pharma.com/

Chez Fenioux, Steviane je n'ai pas trouvé, cela a dû être retiré ou ils sont en rupture.

Bye


Neige

[Gil]

ben normalement elle set interdite de vente dans certains pays d'Europe
Un jourj'enaurai !
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Gil.

[Neige]

Je l'aurai un jour !
Je l'aurai !


(dixit une pub d'assurance très connue qui me fait pas mal rire!)

Neige