Tagliatelles du jardin

[Marie*]

En fait des tagliatelles de courgettes, au départ.

Prendre de jeunes courgettes pas trop grosses (pour éviter qu'il y ai trop de graines au centre) et les débiter en lanières au couteau économe, inutile de les peler après les avoir lavée.

Ensuite vous pouvez soit les cuire à la vapeur (environ six à sept minutes, cela dépend de votre "cuiseur" ), ou encore les blanchir rapidement (deux minutes) à l'eau bouillante ou au bouillon.

Si vous voulez les accommoder en salade, il faut les mettre au frigo jusqu'à ce qu'elles soient vraiment très froides, et vous avez le choix de les arroser de jus de lime ou de citron, huile d'olive ou de noix, vinaigre balsamique ou de cidre etc.
Aussi des dés de mozzarella, de chèvre sec, d'emmentals etc
...mais veillez à bien relever l'assaisonement pour que ce ne soit pas trop fade

Bref, laissez parler votre imagination

Viens de faire travailler la mienne envie d'un repas simple et vite fait ce midi alors....

dans la poele (ou au wok ):
-un oignon finement émincé qui revient doucement (il ne doit pas blondir) dans un peu d'huile d'olive.
-une carotte débitée en fine lamelle au couteau économe, l'ajouter à l'oignon, mélangé de temps à autre, en maintenant à feu doux
-débiter également une courgette au couteau économe, sur toute la longueur pour faire de belles "tagliatelles", les ajouter dans la poele, monter un peu le feu, et faire revenir en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que les tagliatelles de courgettes deviennent transparentes, mais encore fermes.
Bien épicer: sel, poivre, piment et ail si on aime.

Cela fait un très bon accompagnement, savoureux et colorés pour....tout ce que vous voulez

Pour ma part, pour varier les plaisirs j'ai battu deux oeufs en omelette, les ai versés sur les légumes, laissé prendre à feu doux......et me suis régalée mange
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*Rit Ur* - La Charte des Gentils
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Croire en ce que l'on dit et le faire! (Philippe)

"Le feu de la haine ne s’éteint que par l’amour et, si le feu de la haine ne s’éteint pas, c’est que l’amour n’est pas encore assez fort" le XIVem Dalai Lama