Kumquat c'est tout bon

[Marie*]

Avec ma manie des essais, de planter noyaux, graines et pépins divers, me retrouve déjà coté "arbres" avec trois avocatiers de tailles variées, un bébé citronnier et là j'ai pas résisté, récidivé avec des pépins de Kumquat.

... et je me dis que ceux qui ont la chance de vivre sous un climat plus clément peuvent tenter la chose dans leur jardin puisque:

Exposition : soleil
Type de sol : mélange de terreau et de terre de jardin, léger, drainé
Acidité du sol : neutre
Humidité du sol : frais
Utilisation : isolé, bac
Hauteur : 4 m
Type de plante : arbuste fruitier
Type de végétation : vivace
Type de feuillage : persistant
Rusticité : -10°C
Plantation, rempotage : printemps
Méthode de multiplication : semis au chaud en mars, bouturage en été
Taille : taillez en serre pour lui donner une allure élégante

Maladies et insectes nuisibles : les cochenilles, les araignées rouges, les aleurodes
(source: "au jardin info")

Evidement le Kumquat il faut aimer son amertume, son gout qui évoque la pelure d'orange (et pour cause ) si on veut le manger cru et ainsi profiter de tout ses bienfaits, mais ca vaut la peine car ce tout petit fruit contient (pour 100 gr)

eau : 80,85 g, cendres totales : 0,52 g, fibres : 6,5 g
valeur énergétique : 71 kcal, protéines: 1,88 g, lipides: 0,86 g glucides: 15,90 g, sucres simples : 9,36 g

oligo-éléments
calcium : 62 mg, fer : 0,86 mg, magnésium : 20 mg, phosphore : 19 mg
potassium : 186 mg, cuivre : 0,095 mg, sodium : 10 mg, zinc : 0,17 mg

vitamines
vitamine C : 43,9 mg, vitamine B1 : 0,037 mg, vitamine B2 : 0,090 mg vitamine B3 : 0,429 mg, vitamine B5 : 0,208 mg, vitamine B6 : 0,036 mg vitamine B9 : 0 µg, vitamine B12 : 0,00 µg
vitamine A : 290 UI, rétinol : 0 µg, vitamine E : 0,15 µg, vitamine K : 0,0 µg

acides gras
saturés : 0,103 g, mono-insaturés : 0,154 g, poly-insaturés : 0,171 g cholestérol : 0mg

(source:wikipedia)
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*Rit Ur* - La Charte des Gentils
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Croire en ce que l'on dit et le faire !(Philippe)

Alors sans avoir rien que la force d'aimer
Nous aurons dans nos mains,amis le monde entier (Brel)

[Nina Padilha]

Miam ! Et pour ceux et celles qui ne peuvent pas le cultiver, il y en a en vente chez les marchands de "produits exotiques".
C'est délicieux !
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Chimboraï khumi !

[Christine_]

ti fruit bien vitaminé le kumkat
bon à savoir, même si c'est un peu amer
merci Marie* , on le mange avec la peau je crois ?

[Marie*]

oui, on le mange tout entier
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[Christine_]

et bien on va en faire une cure , pour les vitamines, et les oligo elements ,
ça pourra nous faire que du bien

[cazin]

a la Réunion le Kumquat pousse bien dans les jardins. Il y en a plusieurs variétés, long rond ou + ou - gros. C'est plus une curiosité parmis les agrumes, que les "Chinois" utilise en confis au sucre, et dans des spécialités patisseries.
Je vous le conseil en arbuste décoratif en jardinière que l'on peut rentrer l'hiver, un peu comme on fait pousser des citronniers à Menton (06), le Kumquat est très beau en floraison, et rigolo avec ses petits fruits comme des petites mandarines. Mais à partir du semis de graine, tu risque de retrouver un caractère plus sauvage, et donc des épines (à voir).
On en trouve dans certaines jardineries spé en métropole, ainsi que les différents citrons, et combavas.
Alors bon jardinage.... c'est bientôt le Printemps chez vous !!!

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pour le meilleur, en plein accord et en harmonie avec l'Univers

[Marie*]

Combavas ??? connais pas du tout

Cela a quel goût et on en fait quoi?
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[Nina Padilha]

Cazin ! Coucou ! Ravie de te lire.
Tu en as de la chance d'habiter une île aussi jolie !
J'en suis presque jalouse...
C'est vrai que ton climat permet de faire pousser des kumquats (comme au Brésil, d'ailleurs). Tu dois te régaler, petit veinard...
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Chimboraï khumi !

[cazin]

Combavas, c'est un citrus petit qui se consomme comme condiment dans certaines sauces de poissons par exemple. Ici nous utilisons le zeste des fruits comme les feuilles dans la cuisine. Je pense que vous pouvez le cultiver en serre, en bonne exposition lumière et chaleur ; vous n'aurrez certainement pas de fruits, mais les feuilles sont très arômatiques.
Recettes pour Marie : cari Gambas au Combavas, et n'oublies pas le piment pour la note ensoleillée.
Et pour Nina, je te réserve une table d'hôte ?

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[Nina Padilha]

Avec un hamac sous l'auvent de la maison...
Cool !!!
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Chimboraï khumi !

[Marie*]

Bon, une plante "étrange venue d'ailleurs" de plus à faire pousser

Et merci pour le conseil recette (comment tu sais que j'aime les cari et les gambas toi ??? )



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