Na�lle
Mod�ratrice
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Localisation: les brumes du nord
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 Post� le: 26 Sep 2005 17:51 Sujet du message: Des graines germ�es sans germoir |
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Pas de germoir et pas partisante de l'assiette parce que: si j'y fais germer les graines sur du papier ou du coton, les dits papiers ou coton restent "coll�s" aux graines germ�es, et si je me contente d'eau, je ne peux pas rincer et �goutter convenablement 
Alors solution? 
Le bocal!
Un simple bocal en verre, un bout de mousseline ou tout autre tissu laissant passer l'air et l'eau (�viter les synth�tiques) et un bon �lastique.
La technique  :
1) Trempage:
Mettre 1 ou 2 cuill�res � soupe de graines dans le bocal, et recouvrir d'eau.
Faire tremper environ 5 heures les petites graines (cresson , radis luzerne, s�same) et 10 heures les autres.
Placer un morceau de mousseline maintenu avec un �lastique autour du col du bocal.
2) Rin�age: Le temps de trempage �coul�, retourner simplement le bocal pour vider l'eau
Remplir � nouveau d'eau et bien remuer pour rincer les graines
Vider l'eau et laisser le bocal retourn�, pos� sur une clayette, un �gouttoir � vaisselle etc.
Le bocal doit rester retourn�, mais on peut le secouer pour r�partir les graines sur la paroi, et le laisser incliner, pour �viter que les graines en germant ne forme un bloc.
Cela arrive tout de m�me parfois, il suffit d'en pr�lever un morceau, et de le "d�m�ler" 
3) rin�age 2 fois par jour si la temp�rature d�passe les 20�. S'il fait moins chaud ou si le temps est humide, un seul rin�age suffit
Il faut juste que les graines restent humides.
Ne pas oublier que les graines gonflent beaucoup, ne pas en mettre trop au d�part.
Une copine qui manque de place pour avoir plusieurs bocaux "en batterie" � contourn� la difficult�: elle a fait des petits sacs en mousseline, elle y place les graines, laisse tremper le tout dans un r�cipient le temps voulu, puis met �goutter en suspendant.
Idem pour le rincage, les graines germent dans le sac de mousseline
........... l� aussi il faut un peu d�m�ler 
La technique du bocal ne convient pas pour les graines qui contiennent du mucilage, comme le lin, la moutarde etc. l� il vaut mieux avoir recourt � l'assiette 
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*Rit Ur*
Les frondaisons du h�tre
Toutes reverdies,
Neuves, bourgeonnantes,
Ne sont plus fl�tries.
(C�d Goddeu)
Derni�re �dition par Na�lle le 27 Sep 2005 06:55, �dit� 1 fois |
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