Maté ???

[Marie*]

Coucou tout le monde

Pas spécialement adepte du five o clock mais j'aime le thé, et dernièrement , après en avoir entendu parler depuis belle lurette, je me suis décidée à essayer le maté, seulement......

Si je connais la façon traditionnelle de le préparer (c'est presqu'aussi compliqué qu'une cérémonie du thé dans la plus pure tradition tokiote ) préfèrerais nettement quelque chose de plus simple.

On m'a dit:
- Le mettre dans l'eau froide
- Chauffer lentement jusqu'au point pré-ébullition
- Couper, laisser poser

Pouvez me dire si cette façon de faire est la bonne, ou/et s'il en existe d'autres?
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Croire en ce que l'on dit et le faire !(Philippe)

Alors sans avoir rien que la force d'aimer
Nous aurons dans nos mains,amis le monde entier (Brel)

[claire]

Tiens tu me fais pensé Marie,j'en ai plus de maté....
C'est surprenant ce que tu dis je l'ai toujours préparé comme de la tisane ou un thé ordinaire
Merci pour l'information
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L'urgence du devoir est d'aimer

[Marie*]

Viens de trouver sur wikipédia l'explication de la préparation, tu va voir que quand je dis que c'est aussi compliqué que la cérémonie du thé je n'exagère pas

-http://fr.wikipedia.org/wiki/Mat%C3%A9

(une copine qui me l'avait expliquée, à une ou deux variantes près c'est ce qu'en dit wikipédia)

... mais si tu me dis que le préparé comme le thé c'est aussi bien, j'adopte
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[Nina Padilha]

Le thé maté est la boisson favorite des Gaúchos (sud du Brésil).
Personnellement, je n'aime pas (trop amer).
Tu veux que je demande à mes contacts au Brésil ?
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Chimboraï khumi !

[helea]

voui voui Nina ! c'est interressant ça !
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[Marie*]

[Nina Padilha]

Ok. Je m'en occupe.
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Chimboraï khumi !

[Nina Padilha]

Au Brésil, le thé maté est appelé "erva mate". La boisson chaude (thé) c'est le "chimarrão".
Pour le préparer, on utilise un pot, appelé "cuia". On met l'herbe dans le pot, qu'on incline jusqu'à ce qu'elle se place d'un seul côté. Dans l'autre côté, on place une sorte de cuillère qu'on appelle "bomba". Elle est creuse et fait office de paille.
Doucement, on ajoute lentement de l'eau frémissante. Pas bouillante.
Et on aspire.
Pas de sucre. C'est pour cela que je n'aime pas ça : trop amer !
Au fur et à mesure, on rajoute de l'eau chaude.
Voili, voilou !
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Chimboraï khumi !

[Marie*]

Merci beaucoup Nina

Me reste plus qu'à essayer ces différentes façons de faire et comparer les résultats
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[Philippe]

Je crois que c'est dans l'aspiration que tu trouveras la valeur du maté
Je l'ai connu par une amie uruguayenne il ya une dizaine d'années c'est vrai que c'est spécial mais bon

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[claire]

On dit que dans le thé maté il n'y a pas de théine
Personnellement le goût je trouve pas cela "génial"
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[helea]

Voici les principales propriétés du yerba maté :

- Aider à la perte de poids (associé à un régime minceur) ;
- Soulager les douleurs rhumatismales ;
- Combattre la fatigue mentale ;
- Combattre la fatigue physique ;
- Réduit la sensation de faim et augmente la durée de la sensation de satiété ;
- Stimulant cardiaque ;
- Stimulant du système nerveux central ;
- Stimule la circulation sanguine périphérique ;
- Traiter les maux de tête.

Le yerba maté compte parmi les suppléments de phytothérapie contenant des alcaloïdes (comme la caféine). Les effets stimulants du yerba viennent principalement de ses composés. Le yerba peut donc être utilisé au même titre que le guarana et la noix de kola.
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[Marie*]

Merci pour ces renseignement helea de quoi se faire du bien en se faisant plaisir (si on aime le maté bien sur)

[helea]

MAIS :

Le yerba maté, comme tout produit contenant de la caféine, doit être consommé avec prudence.

Attention à la consommation de yerba maté avec certaines autres substances utilisées en phytothérapie :
- Avec des plantes contenant la caféine (Guarana, Noix de Kola), les effets sur la stimulation du système nerveux s'additionnent ;
- Avec de l'Ephédra (Ephédrine) ou de l'Orange Amère (Citrus Aurantium), les effets tonicardiaques et hypertenseur combinés peuvent créer de graves troubles cardiaques allant jusqu'à l'arrêt cardiaque. Ce risque est présent seulement en cas de grosse consommation des ces suppléments.

La caféine peut avoir des interactions avec de nombreux médicaments :
- Antalgique ;
- Antiacide et anti-ulcéreux ;
- Broncho-dilatateur ;
- Neuroleptique ;

Signaler la consommation de yerba maté à votre médecin en cas de traitement.

De plus la supplémentation en yerba maté est fortement déconseillée aux enfants et aux femmes enceintes ou allaitant, de même qu'aux personnes souffrant de problèmes gastriques (ulcères …) ou cardiaques (arythmie, hypertension
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[helea]

ça c'est pour refroidir les ardeurs !
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